Lauf an der Pegnitz · Bayern
Küchenchef Dung Thang Nguyen kocht seit 1999 — fränkische Tradition und asiatische Präzision als einzigartiges Gesamtkonzept in Lauf an der Pegnitz.
Verbindung von Tradition
und Vielfalt
Unsere Geschichte
In unserem Restaurant erwartet Sie eine besondere kulinarische Erfahrung, die die fränkische Tradition mit den exotischen Aromen Asiens vereint. Seit der Eröffnung 2014 begeistert unser Wirtshaus Gäste aus der ganzen Region. Unser Küchenchef Dung Thang Nguyen kocht seit 1999 — damals als Chefkoch im renommierten Wirtshaus Hütt'n in Nürnberg. Mit dieser außergewöhnlichen Expertise bringt er die Tiefe regionaler Klassiker und asiatischer Kochkunst zusammen.
Ob fränkischer Sauerbraten, Schäufele und Bratenplatten oder asiatische Gerichte wie knusprige Ente im Thai-Curry und handgemachtes Sushi – mit viel Liebe zum Detail und frischen Zutaten bringen wir diese beiden kulinarischen Welten zusammen.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!
– Dung Thang Nguyen & Team
Einblicke
Jedes Gericht — eine Geschichte aus Franken und Asien
Nürnberger Straße 12 · Lauf a.d. Pegnitz
Fränkische Handwerkskunst trifft asiatische Präzision —
täglich frisch, mit Leidenschaft am Herd seit 1999.
Was unsere Gäste sagen
„Es ist eine Kunst, zwei verschiedene Kulturen mit ihrer Küche zu verbinden! Die Preise sind absolut fair. Der Service ist super freundlich!"
„Sehr empfehlenswert. Hervorragendes fränkisches Essen. Sehr faire Preise für diese Qualität und eine sehr freundliche Wirtin."
„Tolles Restaurant mit erstklassigem Service – für jeden Geschmack etwas dabei. Die außerordentlich freundliche asiatische Inhaberin macht jeden Besuch zu einem Erlebnis."
„Das Schäufele war fantastisch – genau so wie es sein muss. Kross, saftig, fränkisch. Der Service war top und die Atmosphäre einfach gemütlich."
„Der Salat war super frisch mit einer tollen Soße, die Leberknödelsuppe gut gewürzt und das Schäufele zart und knusprig – alles perfekt."
„Wir waren mit 12 Personen zum Mittagessen da. Das Essen war köstlich und frisch zubereitet. Alle waren begeistert!"
„Unglaubliche Kombination aus fränkischer Küche und frischem Sushi. Man schmeckt die Leidenschaft in jedem Gericht."
„Das Sushi All-you-can-eat ist unschlagbar – frisch, vielfältig und der Chef weiß genau was er tut. Gerne wieder und wieder!"
Das Restaurant Zum fränkischen Wirtshaus überrascht seine Gäste mit einer vielfältigen Speisekarte. Neben zahlreichen regionalen Köstlichkeiten reiht sich auch leckeres Sushi auf der Karte ein.
– speisekarte.deEtwas zum Trinken
Wann wir für Sie da sind
| Montag | Ruhetag |
| Dienstag – Freitag | 11:00 – 14:00 Uhr 17:00 – 22:30 Uhr |
| Samstag | 17:00 – 22:30 Uhr |
| Sonntag | 11:00 – 14:00 Uhr 17:00 – 22:30 Uhr |
Änderungen vorbehalten – bitte kurz anrufen.
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